它家家必备，却是“高钠”元凶！这么吃才美味又健康，鲜到舌尖都打颤～

发布时间：2025-04-05 05:45:28 来源：新闻快报网 作者：浮光

超市里的酱油种类多到摆满了整面墙，我们往往拿瓶最便宜的或者最顺眼的就走了。实际上，挑酱油还是非常有讲究的。比如，你随手拿的一瓶酱油，钠含量可能就超过了每15毫升1100毫克。若再额外加点盐和黄豆酱，很容易就超出了每日推荐摄入量。图片来自网络再加上现在大家的生活节奏越来越快，长时间的发酵被工业化生产所取代，层层叠叠的鲜味也被千篇一律的味精和添加剂所替代。图片来自网络为了找回记忆中的这一口鲜美，也为了更没有负担地吃上家常菜，我们为大家挑选出了这瓶松茸味极鲜特级酱油。仅以水、非转基因大豆、黑青稞、藏青盐、松茸、海藻糖和酵母提取物，7样为原料。坚持180天恒温发酵，依靠时间和微生物共同作用，沉淀出这一瓶特级酱油。0香精、0着色剂、0防腐剂、0甜味剂，不添加任何化学鲜味剂来增鲜。因此不论炒菜煮汤，或是用作调味蘸汁，都能够激出食物的鲜香浓郁却不压制其本味。虽然价格是稍高一些：39.9元/2瓶，但绝对物有所值。不仅配料干净，含钠量相对较低，而且酱香自然且浓郁，鲜美无比。柴米油盐“酱”醋茶，厨房里最重要也最日常的一味料，绝对值得你多花这一杯饮料钱。认准“氨基酸肽含量”越高越鲜美按照《国家标准 GB/T 18186-2000 酿造酱油》，氨基酸态氮含量是酱油分级的主要指标。酱油中的氨基酸态氮越高，滋味就越鲜美。图片来自网络其中氨基酸态氮含量 ≥0.80%的，就是特级酱油。而这款松茸味极鲜特级酱油，氨基酸肽含量是1.0g/100ml，属于特级酱油中的精品。为了控制成本，不少酱油会通过添加味精来提高氨基酸态氮含量（包括谷氨酸钠和 5’-核苷酸钠盐等）。但是大豆发酵过程中产生的复杂香气，是没法通过这些增鲜物质来提升的。而松茸味极鲜特级酱油，顶级鲜香的秘诀，首先来自于发酵原料。西藏黑青稞+松茸自然健康鲜精选来自西藏林芝平均海拔3500米以上的黑青稞、松茸，加入调味。提取黑青稞的浓郁谷物气息，口感醇厚；以及来自松茸的奢华鲜香，层次丰富。鲜美层层叠加，一滴滴美味最终形成。用自然原料替代隐形钠、增鲜剂，才能做到每10g仅含469毫克钠，对控盐的朋友来说非常友好。下厨时，真正做到用最少的优质酱油发挥最大的美味作用。传统高盐稀态发酵工艺180天恒温发酵一瓶好的酱油，还要关注发酵工艺和发酵时长。目前我国的酱油制造主要有两种工艺，一是低盐固态发酵，二是高盐稀态发酵，每瓶酱油上都有明确标识。其中高盐稀态发酵的酱油，发酵时间更长、更充分，风味也更饱满。这瓶松茸味极鲜特级酱油，选用非转基因大豆，坚持180天足期恒温发酵。一拧开盖子，就能闻到浓郁的酱香味，尝一口，鲜、咸、香、甘、酸，层层递进。真切的自然之鲜，但凡是尝过的人都难以忘怀。所以新的一年，就从最基本的日常调味料开始改变，好好吃饭，好好生活。他们也喜欢松茸味极鲜特级酱油。“买了两瓶，家里做菜喜欢红烧，做粉蒸肉、炒肉丝、红烧排骨都用的这款酱油，感觉很健康，味道好，给宝宝吃更放心。”by 厨友@快乐的小地宝“配料很干净，放心吃呀。”by 厨友@阿蒲木木“日期新，配料表干净安全，氨基酸肽含量高，咸香适中，色泽油亮，炒菜凉拌做肉馅儿提鲜效果好。”by 厨友@你说天涯远吗“发货快，包装好，日期新，配料很干净，好！”by 厨友@幸福的兔子666! 来点好味道!松茸味极鲜特级酱油600g/瓶￥39.9/2瓶文末扫码领新人券，再减￥3生产日期：2024年11月保质期：12个月! 社群福利 !领取新人券每周都有新品上线购买前可以参加厨友的真实评价不满意商品联系群主售后更快捷获取保存方式&食用指南买手：七七策划：九本我们只推荐自己会买的产品。

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